IL BENESSERE IN UNO SNACK
PRESENTAZIONE
Partendo da una ricetta base per i biscotti a basso contenuto calorico, adatta per un consumo quotidiano e realizzata con pochissimi ingredienti, è stata creata una versione arricchita dai semi oleosi come decoro, che sono dei piccoli tesori di proprietà benefiche, ricchi di nutrienti e proprietà “curative”.
Ingredienti:
per il biscotto
- 300 gr di farina integrale o farina di riso
- 250 gr di frutta fresca frullata
- 1 cucchiaio di olio
per la glassa
- 2 cucchiai di yogurt intero
- 2 cucchiaini di fecola di patate
- Curcuma (antinfiammatorio naturale che rafforza il sistema immunitario)
- Fructosan (favorisce la salute intestinale, “nutrendo” la microflora batterica buona e prevenendo fenomeni di feci molli e dissenteria)
per la “decorazione” superfood
- semi di chia
- semi di sesamo
- semi di finocchio
Preparazione Ricetta per Cani
- Preriscaldate il forno a 180° (forno ad aria calda).
- Mescolate tutti gli ingredienti del biscotto in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendete la pasta su una superficie di lavoro ben infarinata con uno spessore di circa 0.5 cm, ritagliate le forme desiderate e mettete sulla placca da forno foderata di carta da forno
- Cuocete per circa mezz’ora
- Per la glassa: mescolate insieme lo yogurt e la fecola in una ciotolina fino a che non sono ben amalgamati.
- Dividete il composto a metà e in una parte aggiungete un cucchiaino raso di curcuma in polvere e nell’altra metà un cucchiaino colmo di Fructosan e miscelare bene.
- Con delicatezza spalmare su metà biscotti la glassa alla curcuma e sull’altra metà la glassa al Fructosan.
- A questo punto sono pronti per accogliere i semi: scegliete quelli che più si adattano alle esigenze del vostro cane.
- Una volta terminati tutti i biscotti, bloccate la glassa nel forno preriscaldato a 150° per circa 3 minuti
Dosi Giornaliere per Cani:
- cane fino a 9 Kg 1 biscotto piccolo
- cane da 10 – a 25 Kg 2 biscotti piccoli
- cane oltre i 30 Kg 3 biscotti piccoli
Biscotti Superfood: Consigli e Variazioni
- semi di chia: ricchi di acidi grassi omega 3, un concentrato di sostanze minerali e fonte di vitamine. Ottimi antiossidanti naturali. I semi di chia sono buoni alleati contro le infiammazioni, sostengono la vitalità (utili per cani sportivi) ed aiutano a contrastare lo stress
- semi di sesamo: eccellente fonte di rame, inoltre apportano ferro, fosforo, calcio, manganese, vitamina B1 e zinco. Possono aiutare a ridurre il colesterolo e proteggere il fegato grazie alla sesamina contenuta. Grazie al buon contenuto di calcio i semi di sesamo possono essere efficaci per prevenire problemi articolari, rinforzare denti e ossa. Utili per la salute del pelo e della cute grazie all’apporto di grassi insaturi
- semi di finocchio: ricchi di vitamine, fibre ed oli essenziali benefici per l’organismo. Sono buoni alleati del processo digestivo e del transito intestinale, favorendo il benessere generale
